Суп-пюре из брокколи

Дата добавления: 10.05.2016, 00:00:00

Когда дети не любят брокколи придумайте супу сказочное название и он пойдет на ура. А брокколи они даже и не заметят.

Нам потребуется:
1. куриное филе - 100-200 гр.
2. картофель - 2-3 шт.
3. брокколи - 250-300 гр.
4. сыр плавленный - 1 уп.
5. соль по вкусу
6. куркума - 1 щеп.

Ставим кастрюлю с водой на плиту. Пока она кипятится, подготовим все ингредиенты. Чистим картофель, нарезаем филе.
Как только закипит вода, солим и добавляем специи по вкусу и куриное филе. Следующим идёт картофель, готовим его до полуготовности и добавляем брокколи. Как только всё будет готово в последнюю очередь добавляем плавленный сыр, аккуратно по ложечке, давая ему растаять. Финальный аккорд, если есть блендер, то используем его, если нет - миксер или комбайнер. При использовании комбайна выкладываем гущу в чащу комбайна, бульон же остается в кастрюле. Гущу перемалываем и возвращаем в бульон в качестве пюре, аккуратно перемешиваем. Наш суп готов. Разливая по тарелкам не забудьте добавить зелени и по желанию гренок. Для любителей более сливочного вкуса в готовый разлитый по тарелкам суп можно добавить слегка взбитые сливки

Приятного аппетита!
 

Добавить сообщение
* Поля обязательные для заполнения.