Сырный суп

Дата добавления: 12.12.2014, 00:00:00

Удивительно сливочный, слегка крахмальный суп. Любимый детьми и взрослыми.
Рецептов сырного супа достаточно много, я остановилась именно на этом.
Лёгкий и быстрый в приготовлении.

Нам понадобится на 3 литра:
200 гр - куриного филе
2 ст.л - риса
1 шт - маленькая луковица
1 шт - небольшая морковь
4 шт - средних картофелин
1 уп - плавленый сыр
приправа по вкусу.
В подготовленную кастрюлю насыпаем 2 ст. ложки риса и целую головку лука, заливаем холодной водой и ставим на сильный огонь.
Как только вода с рисом закипит, огонь убираем до средней температуры. Добавляем приправы, я использую смесь приправ плюс немного приправы карри. Следом добавляем предварительно порезанное на небольшие кусочки куриное филе.

При повторном закипании бульона добавляем кусочки очищенного и порезанного картофеля, за тем добавляем натертую на мелкой терке морковь. Как только картофель будет почти готов, аккуратно выкладываем плавленный сыр беря его в ложку и растворяя в бульоне.

Выключаем плиту и добавляем лавровый лист и несколько горошков душистого перца. Даем настоятся пару минут и убираем из супа сварившуюся луковую головку, она нам больше не нужна, а так же лавровый лист, он так же уже успел отдать свой вкус.Разливаем по тарелкам. Ваш обед или ужин готов. Прошу к столу.
Приятного аппетита!